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    Aroma superconcentrado alimentario de caramelo de regaliz negro. Este fantástico aroma te transportará al inconfundible sabor de la regaliz tan usado en caramelos, golosinas y repostería. Con el que podrás aderezar bebidas, galletas y helados. Es también un popular ingrediente para elaborar líquidos para vapear.  ¡Cómpralo ahora en Essenciales! Envase con...
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    Aroma superconcentrado alimentario de sandía. Un delicioso y refrescante aroma que te irá genial para batidos, repostería, helados, jabones de manos y bálsamos labiales. Su inconfundible y agradable sabor frutal lo hacen apto para todo tipo de aplicaciones, incluso como ingrediente en líquidos de vapeo. Envase con tapón de seguridad. Contenido neto: 10...
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Los aromas y las esencias aromáticas

Los aromatizantes son aquellas sustancias que dan sabor a los alimentos, modificando sus características organolépticas (sabor y olor).
Cuando su función es únicamente conferir olor o fragancia, son popularmente conocidos como esencias, ya sea su origen natural o artificial. Cuando son naturales normalmente se denominan extractos.

LOS AROMAS NO SON ACEITES ESENCIALES

Los aromas no son aceites esenciales, no poseen las propiedades fitoterapéuticas de estos últimos ni se usan del mismo modo. Nunca hay que confundirlos. En algunos casos, como con la naranja o el limón, los aceites esenciales pueden llegar a ser empleados como aditivos organolépticos en la industria alimentaria por parte de profesionales. Sin embargo a la hora de aromatizar lo mejor es usar un aroma adecuado. Del mismo modo, un aroma no podrá satisfacer los requisitos necesarios en aromaterapia, puesto que los aromas carecen de multitud de otras sustancias características de los aceites. 

LOS AROMAS ALIMENTARIOS

Los aromas alimentarios son usados para dar o reforzar sabores en multitud de alimentos, y no tienen aporte nutricional por sí mismos. Son especialmente empleados en repostería, bollería y pastelería, aunque cada vez se aprecia más su uso en más especialidades culinarias, dada su capacidad de ayudarnos a reducir sales, azúcares y grasas en la elaboración de todo tipo de platos. Son especialmente útiles a la hora de aromatizar bizcochos, galletas, pasteles, cupcakes, hojaldres, magdalenas, frosting, batidos, helados, cremas y natas. También son populares para elaborar cócteles y aromatizar bebidas de todo tipo. Más recientemente su uso también está siendo muy popular entre quienes elaboran líquidos para el vapeo.
Los aromas comestibles deben ser siempre y exclusivamente de grado alimentario.

SON SEGUROS

La mayoría de ellos son elaborados y reconstituidos a partir de los extractos naturales de las propias plantas, ya sea por destilación, torrefacción u otros procesos avanzados de extracción mediante reacciones enzimáticas. Los aromas alimentarios son homologados, por lo que su seguridad está garantizada y no son tóxicos, aunque hay que usarlos siempre acorde sus instrucciones, dada su alta concentración. Los aromas no contienen harinas, ni azúcares, ni proceden de GMO. Su excipiente principal suele ser el propilenglicol USP Ph Eur alimentario, un alcohol comestible humectante y que preserva los aromas, presente en todo tipo de alimentos.

IMPORTANTE

Un aroma alimentario normalmente puede emplearse en la elaboración de productos de cosmética casera, sin embargo los aromas no alimentarios o de grado exclusivamente técnico o aptos para cosmética donde no se indique nada más, nunca deben emplearse para aromatizar alimentos.

LOS AROMAS DE GRADO TÉCNICO EN LA COSMÉTICA Y JABONES

En cosmética y relacionados podemos emplear tanto los aromas de grado técnico o cosmético como algunos los de grado alimentario. Los aromas de grado técnico poseen multitud de aplicaciones, desde la elaboración de jabones, aguas y fragancias, hasta ambientadores, pasando por aromatizar ligeramente una crema o cera. Los aromas, aparte de su fragancia, no aportan propiedades terapéuticas, por lo que no deben confundirse con los aceites esenciales. Son especialmente útiles en la elaboración de jabones líquidos, ambientadores, sales, colonias y fragancias.





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