{"id":453,"date":"2016-10-03T16:23:07","date_gmt":"2016-10-03T14:23:07","guid":{"rendered":"http:\/\/essenciales.com\/blog\/?p=453"},"modified":"2016-10-03T16:25:36","modified_gmt":"2016-10-03T14:25:36","slug":"aceite-de-primera-presion-en-frio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.essenciales.com\/blog\/aceite-de-primera-presion-en-frio\/","title":{"rendered":"\u00bfAceite de Primera presi\u00f3n en fr\u00edo?"},"content":{"rendered":"

\"aceiteLa mayor\u00eda de personas y profesionales hablan de las grandes ventajas de los aceites de primera presi\u00f3n en fr\u00edo, pero no siempre se sabe por qu\u00e9 son tan ben\u00e9ficos para la salud ni si vale realmente la pena pagar la diferencia de precio.
\nSin embargo, la ventaja entre los aceites refinados y los obtenidos en primera presi\u00f3n, son suficientemente importantes como para que la pr\u00f3xima vez que elijamos un aceite, al menos, nos fijemos que en el proceso de extracci\u00f3n utilizado.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se obtiene un aceite de primera presi\u00f3n en fr\u00edo?<\/h2>\n

Cuando a un aceite se le denomina de \u201cprimera presi\u00f3n, o prensada, en fr\u00edo\u201d hace referencia al proceso de extracci\u00f3n utilizado para su obtenci\u00f3n. En este caso indica que los aceites han sido extra\u00eddos por pura presi\u00f3n mec\u00e1nica y sin fuentes de calor a\u00f1adidas. Ya sea de las semillas, frutos o granos correspondientes, los cuales se decantan y filtran. Cuando el aceite se refina demasiado, es decir, se procesa, provoca que el aceite se convierta en una sustancia grasa purificada, la cual puede conservarse y verse agradable pero no contiene sabor, nutrientes ni valores terap\u00e9uticos o curativos.
\nEl objetivo con este m\u00e9todo de extracci\u00f3n es lograr un aceite que mantenga las mismas caracter\u00edsticas biol\u00f3gicas que ten\u00eda cuando se encontraba en su envase original: la semilla, el fruto o el grano.<\/p>\n

Ventajas de los aceites de primera presi\u00f3n en fr\u00edo:<\/h2>\n

El aceite conserva todas sus vitaminas, esencias y principios activos. Aporta al organismo elementos como los \u00e1cidos grasos y las vitaminas. Y mantiene un alto contenido de fitoesteroles, es decir, las sustancias activas.
\nSon ideales para transportar los beneficios de otros aceites esenciales a\u00f1adidos, y son usados con gran \u00e9xito para cumplir las funciones terap\u00e9uticas indicadas. Ya sea en tratamientos donde el aceite se aplique externamente o en tratamientos donde se consuma en dosis adecuadas.
\nEn pocas palabras, los aceites de primera presi\u00f3n en fr\u00edo contienen m\u00e1s nutrientes biol\u00f3gicamente activos y propiedades. Los refinados no dejan de ser aceites industriales que han perdido la mayor\u00eda de sus propiedades en el proceso de extracci\u00f3n, tanto por los solventes utilizados como por las temperaturas alcanzadas.
\nEl aceite de primera presi\u00f3n en fr\u00edo solo tiene un peque\u00f1o inconveniente: el precio.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo reconocer un aceite de primera presi\u00f3n en fr\u00edo?<\/h2>\n

No es f\u00e1cil reconocer visualmente, o al tacto, un aceite de primera presi\u00f3n. Pero te daremos unas pistas gen\u00e9ricas que te servir\u00e1n de consejo:<\/p>\n