Aromi Alimentari

Su Essenciales puoi acquistare un'ampia collezione di aromi, compresi i più conosciuti e utilizzati: aroma di vaniglia, aroma di fumo, aroma di bubble gum, aroma di limone, e molti altri. Gli aromi o aromatizzanti alimentari vengono utilizzati per dare o intensificare i sapori in una grande varietà di alimenti e non apportano valore nutrizionale di per sé. Sono particolarmente impiegati in pasticceria e panificazione, anche se il loro uso è sempre più apprezzato in molte altre specialità culinarie grazie alla loro capacità di aiutare a ridurre sale, zuccheri e grassi in ogni tipo di preparazione. Sono ideali per aromatizzare torte, biscotti, dolci, cupcakes, sfoglie, muffin, glasse, frullati, gelati, creme e panna montata. Sono anche molto utilizzati per preparare cocktail e aromatizzare bevande di ogni tipo. Gli aromi commestibili devono essere sempre e solo di grado alimentare.

Posso usarli nei miei cosmetici fatti in casa?

Sì. Sebbene siano pensati per uso alimentare, questi aromi possono anche donare un tocco sensoriale unico alle tue creazioni cosmetiche. Sono perfetti per aromatizzare balsami labbra, balsami solidi, saponi naturali o burri corpo fatti in casa. Puoi, ad esempio, preparare un balsamo labbra con olio di cocco e aroma di ciliegia o liquirizia, oppure profumare un sapone artigianale con note di vaniglia, arancia o menta. Ricorda solo di usarli in piccole quantità e di verificarne la compatibilità con la tua formula.

Gli aromi non sono oli essenziali

Gli aromi non sono oli essenziali: non possiedono le proprietà fitoterapiche di questi ultimi e non si utilizzano allo stesso modo. Non devono mai essere confusi. In alcuni casi, come per arancia o limone, gli oli essenziali possono essere utilizzati come additivi organolettici nell’industria alimentare da parte di professionisti. Tuttavia, per aromatizzare è sempre meglio utilizzare un aroma adeguato. Allo stesso modo, un aroma non può soddisfare i requisiti necessari in aromaterapia, poiché non contiene molte delle sostanze caratteristiche degli oli essenziali.

Sono sicuri

La maggior parte di essi è prodotta e ricostituita a partire dagli estratti naturali delle stesse piante, tramite distillazione, tostatura o altri processi avanzati di estrazione mediante reazioni enzimatiche. Gli aromi alimentari sono regolamentati, quindi la loro sicurezza è garantita e non sono tossici, sebbene vadano sempre utilizzati secondo le istruzioni a causa della loro alta concentrazione. Non contengono farine né zuccheri e non provengono da OGM. Il loro eccipiente principale è solitamente il glicole propilenico USP Ph Eur alimentare, un polialcol edibile umettante che preserva gli aromi ed è presente in molti tipi di alimenti.

Importante

Un aroma alimentare può normalmente essere utilizzato nella realizzazione di prodotti cosmetici fatti in casa; tuttavia, aromi non alimentari o di grado esclusivamente tecnico — o indicati come idonei solo per uso cosmetico — non devono mai essere utilizzati per aromatizzare alimenti.