Emulsionante para cremes nº4 - Ester de Sucre

Para que serve um emulsificante?

É o produto chave para criar cremes caseiros com nossos óleos vegetais e essenciais. É utilizado para unir em uma mistura homogênea a parte aquosa e a parte gordurosa ou oleosa de um preparado cosmético. Este emulsificante é um componente derivado de açúcares e gorduras naturais, obtido mediante a esterificação entre a sacarose e ácidos graxos naturais vegetais. Sua estrutura consiste em uma parte lipofílica e outra hidrofílica, unindo assim água e óleo de forma consistente. 

Como usar o emulsificante para cremes?

Pode ser usado em concentrações de 2 - 5% como emulsificante principal. Entre 0,5 e 1% como co-emulsificante. A frio é adequado trabalhá-lo na fase oleosa; a quente, habitualmente recomenda-se dissolver durante a fase aquosa a 54 - 70ºC.  

A FRIO: Dissolver o emulsificante na fase oleosa e bater bem para que não fiquem grumos. Misturar a fase aquosa na oleosa e bater bem durante alguns minutos até que a emulsão esteja bem ligada.

A BAIXA TEMPERATURA: Dissolver o emulsificante na fase oleosa sem que fiquem grumos. Aquecer as duas fases separadamente a baixa temperatura (40º). Verter a fase aquosa na fase oleosa e bater bem até que fique uma emulsão homogênea.

A QUENTE: Dissolver o emulsificante na fase oleosa e misturar bem. Aquecer as duas fases separadamente a 70º. Adicionar a fase oleosa na aquosa e bater bem até conseguir uma emulsão estável.

Quais propriedades possui?

O estearato de sacarose (sucrose stearate) é um produto 100% vegetal que pode ser usado para confeccionar cosméticos para todos os tipos de pele, especialmente secas ou sensíveis. É frequentemente usado em cosméticos de cuidado facial ou para peles delicadas. Possui baixa viscosidade, é emoliente e condiciona a pele. Seu pH ótimo está entre 5 e 8. Como incompatibilidade, apenas cabe destacar sua sensibilidade a eletrólitos. Também é popularmente conhecido como sucremul.

Aplicações do éster de sacarose

Pode ser empregado na criação de cremes e loções, leites corporais, creme solar e pós-sol, leites de limpeza, máscaras faciais e muito mais.