Zitronenschalenaroma

Entdecken Sie das Lebensmittelaroma Zitrone (Schale / Abrieb) – ein professionelles Konzentrat, das den intensiven, zitrischen und leicht bitteren Geschmack frischer Zitronenschale liefert. Schon wenige Tropfen verwandeln Desserts, Cremes, Eiscreme und Getränke in frische, charaktervolle Kreationen. Ideal für Konditorei, Eisherstellung, Mixgetränke und kreative Küche: das volle Aroma von Zitronenabrieb ohne zusätzliche Kalorien.

Vorteile des Zitronenaromas (Schale / Abrieb)

• ✔ Frischer, intensiver Zitrusgeschmack
• ✔ Geeignet für süße und herzhafte Rezepte
• ✔ Back- und kochstabil
• ✔ Hochkonzentriert: wenige Tropfen genügen
• ✔ Für zuckerfreie Rezepte, Vegetarier und glutenfreie Ernährung geeignet
• ✔ Frei von Allergenen und tierischen Zutaten

Anwendung des Zitronenaromas

Nicht unverdünnt verzehren. Immer in der Zubereitung mischen und Empfehlungen beachten.

Empfohlene Dosierungen:

• Teige und Gebäck: 1–2 g (20–30 Tropfen) pro Kg
• Mit Hitze: zusätzlich 0,5 g
• Getränke und Cocktails: 0,5 g pro Liter (ca. 10 Tropfen)

Typische Anwendungen

Ideal, um eine frische, aromatische Note zu verleihen:

• Kuchen, Kekse und Muffins
• Zitronendesserts, Mousses und Cremes
• Eiscreme, Sorbets und Smoothies
• Cocktails, Limonaden und Erfrischungsgetränke
• Herzhafte Gerichte und kreative Saucen

Weitere kreative Einsatzmöglichkeiten

Obwohl es hauptsächlich für Lebensmittel entwickelt wurde, kann es auch in Kosmetik, Parfüms, Kerzen und Raumdüften inspirieren (immer mit den richtigen Verdünnungen).

Wesentliche Eigenschaften

• Hochintensives Aroma
• Zuckerfrei
• Geeignet für Vegetarier
• Gluten- und allergenfrei

Inhaltsstoffe: Aromen, natürliche Aromen und Propylenglykol.

Rezeptideen

• Zitronenkuchen mit frischen Noten
• Gourmet-Zitronensorbet
• Zitrus-Cocktail mit aromatischem Abrieb