Aroma de trufa

Aroma alimentario de trufa de calidad profesional y alto rendimiento, aporta todo el sabor natural sin perder fuerza en horneados. Todo el sabor sin aportar calorías.

USO DEL AROMA DE TRUFA EN ALIMENTOS

No ingerir directamente. Mezclar muy bien con el preparado según recomendaciones. Uso profesional para preparados alimenticios.

Diluciones sugeridas:

• Añadir de 1 a 2 gramos (20 / 30 gotas = 1 gramo aprox.) por cada Kg de masa o preparado. (1,0 cc/Kg)
• Productos que requieran cocción: añadir 0,5 g (10 gotas) adicionales.
• Para bebidas, cócteles, batidos: medio gramo por litro (10 gotas por cada litro de bebida).

Especialidades de uso habitual:

• Pastelería creativa
• Bollería
• Heladería
• Coctelería
• Repostería
• Macerados
• Aromatizados

OTROS USOS HABITUALES

USO DEL AROMA DE TRUFA EN COSMÉTICA

• Geles de baño: Usar entre el 1 y el 2%
• Champú y productos capilares: Usar entre el 0,2 y el 0,6%
• Aceites y sales de baño: máximo 9%
• Productos faciales: Usar entre el 0,1 y el 0,2%
• Desodorantes: Máx 1,3%
• Jabones líquidos: Máximo habitual 1,2%

USO DEL AROMA DE TRUFA EN FRAGANCIAS

Las dosis descritas a continuación son para el total de aromas a usar:

• Aguas perfumadas y colonias: máximo 3 gramos (60 gotas) de aromas por cada 100 ml de aguas / alcoholes.
• Fragancias: de 6 a 13 gramos de aromas (20 gotas = 1 gramo) por cada 100 ml de excipientes.
• Perfumes: de 10 a 18 gramos (20 gotas = 1 gramo) por cada 100 ml de excipientes.
• Infantiles: Máximo 0,5 ml de aromas por cada 100 ml de producto / excipientes.

USO DEL AROMA DE TRUFA EN AMBIENTADORES

• Sprays: mezclar al 30% y alcohol etílico o vodka al 70% (se puede rebajar el contenido de alcohol con agua)
• Mikados y ambientadores: dilución sugerida 30% aroma, 70% DPG

USO DEL AROMA DE TRUFA PARA BASES

• Mezclar con base de glicerina PhEur y propilenglicol USP.
• Preparaciones: mezclar en proporción 8 - 12% en base. Dejar macerar 2 semanas para la obtención de un sabor más intenso. En el caso de los aromas frutales el macerado puede ser de una semana.

USO DEL AROMA DE TRUFA EN DIFUSORES

• Diluir de 3 a 4 gotas en el agua del difusor / humidificador.

USO DEL AROMA DE TRUFA EN VELAS AROMÁTICAS

• Diluir entre 1 y 2 gramos de aroma (20 gotas = 1 gramo) por cada 100 gramos de cera

NOTA IMPORTANTE SOBRE LOS USOS NO ALIMENTICIOS

Se publican aquí a efectos puramente informativos. Los usos alternativos proceden de fuentes populares. Se recomienda siempre el asesoramiento previo con un profesional. 

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

• Hidrosoluble
• Coloración: transparente / amarillento
• Aroma super concentrado
• No contiene azúcares
• Producto vegetariano
• No contiene alérgenos
• No contiene gluten

INGREDIENTES:
Aromatizantes y aromatizantes naturales, propilenglicol.

RECETAS CON AROMA DE TRUFA:

• Galletas
• Helado
• Bizcocho

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